Grand Cru, vin blanc corsé, très fruité, très moelleux, plein et puissant, long en bouche. La liste de possibilités de mariages gastronomiques avec le Gewurztraminer est immense. De l’apéritif, en passant par les poissons, selon les grands cuisiniers, par les plats exotiques, les cuisines au curry, les fromages forts et bien entendu les desserts. Il se déguste également en-dehors des repas. De par ses arômes variés et puissants puisés dans le sol du Sporen, il gagnera en élégance en vieillissant . Vin de grande garde.